Бисквитный рулет за 15 минут!

24 мая 2013, Автор: tanya

DSC03641Очень нежный и вкусный получился… В начинке у меня заварной крем и банан, но можно и шоколадную, сливочную, творожную или фруктовые начинки, джем, мед, орехи, кокос, мак, какао, сгущенка… В общем, все чего пожелает Ваша душа 🙂 С таким рулетом ни одни гости не застанут Вас врасплох!

 

 

 

Продукты для приготовления:

Для бисквита:

  • 3 яйца (СВЕЖИЕ!, срок хранения до 5ти дней)
  • 4 ст.л. сахара
  • 3 ст.л. муки
  • 1 ст.л. крахмала
  • ванильный сахар

Начинка — любая!

Приготовление бисквитного рулета за 15 минут

DSC03630Белки отделить от желтков.

Взбиваем белки с сахаром и ванилином до устойчиво пены.

 

 

 

 

 

DSC03632Аккуратно добавить просеянные муку и крахмал, добавить желтки по очереди. Можно быстренько смешать или сбить, но не тщательно, так как белки не должны оседать.

Включить разогреваться духовку на 180 градусов.

На деко выстелить пергаментную бумагу для выпечки, вылить тесто и аккуратно разровнять ( в помощь венчик!)

 

 

DSC03633Выпекать до розоватости 10-15 минут ( у меня 10 минут выпекался ровно). Не печь ровно 15 минут! Не боятся заглядывать в духовку  на 8й минуте уже, может как раз Ваш рулетик уже и испекся! Ориентироваться надо не по времени, а по тому, чтобы пропал вид сырого с верху, не нужно низ сильно румянивать иначе при скручивании рулетик может поломаться!

 

 

 

 

 

 

DSC03634Горячий бисквит перевернуть розовой стороной на пергамент посыпанный сахаром. Пергамент, на котором выпекался бисквит, снять.

 

 

 

 

 

DSC03635Завернуть бисквит трубочкой вместе с бумагой и дать немного остыть.

 

 

 

 

 

 

DSC03637Остывший бисквит аккуратно развернуть, наполнить начинкой и завернуть рулетом уже без бумаги.

 

 

 

 

 

DSC03638Выложить швом вниз.

Я использовала крем заварной с Наполеона и банан, рецепт тут.

В начинке у меня заварной крем и банан, но можно и шоколадную, сливочную, творожную или фруктовые начинки, джем, мед, орехи, кокос, мак, какао, сгущенка… В общем, все чего пожелает Ваша душа 🙂

 

 

 

DSC03640Готовый рулет можно посыпать пудрой, какао, смазать кремом и обвалять в кокос, например.

 

 

 

 

 

DSC03666Дать немного напитаться и ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!

 

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В ГРУППУ ВКОНТАКТЕ http://vk.com/club49265517!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Возможно вас заинтересуют такие рецептики:
Крем "Птичье молоко"
Ваше Величество "Наполеон"
Лазанья с бантиками в мультиварке или духовке

Отзывов (5) на «Бисквитный рулет за 15 минут!»

  1. ирина:

    а у меня тесто прилипло к бумаге(((((((нифига не получилось

    • tanya:

      тесто и у меня прилипает, так должно быть, но перевернув на другой лист с сахаром мы аккуратно первую бумагу снимаем… попробую снять видео в следующий раз!

  2. Александра:

    Все получилось! Очень вкусно, спасибо.

  3. я такой рулет давно уже пеку,только вместо сах пудры просто сахар кладу,и не целый стакан,а 2 трети стакана,и промазываю кислым вареньем.Ставлю в разогретую духовку,потому что наливаешь тонким слоем на противень и печется буквально 5 минут

Ваш отзыв