Борщ особенный

04 Ноя 2013, Автор: tanya

14485852.211893774.originalРецептик от Марианночки! Удивите своих родных необычным и вкуснющим борщиком!

 

 

 

 

Приготовление борща особенного:

14485852.211889434.originalДля бульона варим мясо (свинина без жира) 50 минут, туда лавровый лист, перец черный горошком и соль по вкусу.

 

 

 

 

14485852.211890352.originalРежем овощи на бланширование (лук порей, морковь и свеклу на корейской терке, перец сладкий красный и зеленый тонкими перьями, помидор, зелень, картофель кубиками).

 

 

 

 

14485852.211890613.originalМоем брюссельскую капусту маленького размера.

 

 

 

 

 

14485852.211891328.originalОбжариваем отдельно свеклу (для сохранения цвета при последующей варки).

 

 

 

 

 

14485852.211891498.originalКапусту до золотистого цвета обжариваем, солим, в капусту добавила итальянские травы (приправа).

 

 

 

 

14485852.211892212.originalДостаем мясо с кастрюли и кидаем туда картофель, обжаренные свеклу и капусту, мясо разбираем на небольшие кусочки (не режем ножом, все руками).

 

 

 

 

14485852.211892555.originalБланшируем овощи, я добавила к ним вместо пасты домашнюю аджику и вместе с мясом в кастрюльку, солим.

 

 

 

 

14485852.211893204.originalПусть все вариться до готовности картошки. Снимаем пену.

 

 

 

 

14485852.211893469.originalДаем настояться! И приятного аппетита!

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ  в ВКОНТАКТЕ http://vk.com/club49265517!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Возможно вас заинтересуют такие рецептики:
Блины с семгой и огурчиком
"Английская" шарлотка в мультиварке
Гречаники

Ваш отзыв