Бостонский кремовый торт в мультиварке
14 Июн 2013, Автор: tanya
Очень нежный и вкусный тортик 🙂
Продукты для приготовления:
тесто:
- мука — 125 г
- яйцо — 4 шт (СВЕЖИЕ!, срок хранения до 5ти дней)
- сахар — 150 г
- разрыхлитель — 1 ч.л.
- лимонный сок — 1 ч.л.
- растительное масло — 3 ст.л.
крем:
- молоко — 500 мл
- яйцо — 2 шт.
- сахар — 100 г
- крахмал — 30 г
- ваниль
- сливочное масло — 50 г
глазурь:
- 3 ст.л какао
- 6 ст.л сахара
- 50 г сливочного масла
- 3 ст.л молока
Приготовление Бостонского кремового торта в мультиварке
В миске соединить просеянную муку, разрыхлитель и 50 г сахара.
Отдельно смешать желтки, лимонный сок и растительное масло.
Белки взбить с оставшимися 100 г сахара до мягких пиков.
Постепенно вмешать белки в желтковую смесь.
В три приема всыпать сухие ингредиенты, каждый раз тщательно перемешивая.
Выпекать на режиме «Выпечка» 55 минут, форму предварительно смазать маслом. После сигнала открыть крышку мультиварки, дать постоять пару минут и можно вынимать.
Готовый бисквит остудить и разрезать на 3-4 части.
Каждый корж обильно смазать остывшим кондитерским кремом
Сверху полить торт шоколадной глазурью.
Крем и глазурь готовим, пока идет выпечка.
Молоко вскипятить.
Яйца взбить с сахаром, ванилином, крахмалом и аккуратно постоянно помешивая вливать в молоко, варить пару минут до загустения, помешивать!
Снять с огня и вмешать сливочное масло
Охладить крем, накрыть пищевой пленкой.
Для глазури: смешайте все и прогрейте пока сахар не растворится, вместо молока можно использовать сметану и это придает глазури блеск и кислинку.
Охладить с часик в холодильнике… Торт изначально нежный и не требует пропитки 🙂
Приятного аппетита!
спасибо, получилось вкусно