Чизкейк без выпечки

29 мая 2015, Автор: tanya

DSC02904Самый простой и быстрый как по мне вариант для первого раза 🙂

 

 

 

 

 

 

 

Продукты для приготовления:

  • 200г песочного печенья, типа «К чаю»
  • 100г размягченного сливочного масла
  • 500г творога (самого самого свежего и проверенного, так как он не будет термически обрабатыватся!!!)
  • 200г сметаны (жирность не важна, но тоже самой свежей!)
  • 140г сахара(можно послаже, в процессе приготовления можно регулировать потом сладость)
  • 14г желатина
  • ванилька
  • фрукты, ягоды, орехи, шоколад — по желанию, для украшения

Приготовление чизкейка без выпечки

DSC02821Печенье перемолоть в крошку.

 

 

 

 

 

 

 

DSC02822Соединить крошку с размягченный маслом (масло не топить, просто дать полежать при комнатной температуре немного,  топленое масло меняет свои свойства и вкус!!!) Сюда можно также дополнительно добавлять измельченные орехи.

 

 

 

 

 

 

DSC02823В разьемную форму на дно выстелить пергаментную бумагу.

 

 

 

 

 

 

 

DSC02824Сформировать основу для чизкейка и дать ей застынуть в холодильнике.

 

 

 

 

 

 

 

Пока основа застывает, готовим творожное суфле.

DSC02825Творог соединяем со сметаной, сахаром, ванилькой, блендером взбиваем до однородной сметаноподобной консистенции, не ленимся, чтобы не было комочков!

В 100г водички комнатной температуры разводим быстрорастворимый желатин и на водной бане (в кастрюлю с кипящей водой ставим мисочку с набухшим желатином) помешивая растапливаем, процеживаем и охлаждаем до комнатной температуры.

Добавляем охлажденный желатин в творожную массу, еще раз блендером смешиваем все, пробуем на сладость (если добавляете дополнительно сахар, то минут 10 надо дать постоять, чтобы сахар растал).

 

DSC02827Готовое суфле вылить на основу и на несколько часов дать застыть.

 

 

 

 

 

 

 

DSC02892Готовый чизкейк вынуть из формы аккуратно и украсить ( я просто выложила клубнику и потерла белый шоколад).

 

 

 

 

 

 

DSC02900Хранить в холодильнике не более суток!

Приятного аппетита!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Возможно вас заинтересуют такие рецептики:
Форель запеченная с овощами
Салат с помидорами и запеченными баклажанами
Суп из сушенных белых грибов

Ваш отзыв