Десерт "Птичье молоко"
09 Фев 2013, Автор: tanya
Готовиться этот десерт так же быстро как и съедается 🙂 При приготовлении четко соблюдайте пропорции продуктов и получите вкуснейший десерт, который не уступит место магазинному аналогу — легкий, воздушный и обалденно вкусный!
Продукты для приготовления:
- 1 ст. л. желатина без горки
- 4-5 ст. л. воды
- 4 яичных белка
- 1,5 ст. сахара
- 0.5 ч. л. лимонной кислоты
- ванильный сахар (не ванилин) по вкусу
для глазури:
- 2 ст. л . сметаны
- 3-4 ч. л. какао
- 3 ст. л. сахара
- 1 ст. л. сливочного масла
Приготовление десерта
Желатин залить водой и дать постоять. В это время сбить белки с сахаром, ванилином и лимонной кислотой до полного растворения сахара (4 белка граничная норма для чаши моего комбайна емкостью 2,5 л, если брать больше норму, то взбитая масса полезет наверх). Я иногда предварительно перебиваю сахар на пудру в блендере.
Растопить желатин на маленьком огне, остудить немного и хорошо сбить с белковой массой. Полученную массу разлить в формочки и поставить в холодильник.
Пока десерт застываем, готовим глазурь. Смешать сметану, какао и сахар и варить до густого, в конце добавить масло и довести до кипения.
Остывшую глазурь нанести на птичье молоко, можно вместо глазури потереть шоколадку, как я люблю иногда сделать.
Готовый десерт выдержать хотя бы пару часиков в холодильнике, но вкуснее всего, если он постоит 5-6 часиков, поэтому чтобы не соблазнять себя, я делаю его на ночь, а с утра кушаем вкуснятинку 🙂
Стал любимый наш десерт)))
и наш тоже! приятного!
написано массу РАЗЛИТЬ,но я ее ложкой перекладывала! может я что-то не так сделала?!
можно и ложкой) я наверно неправильно слово подобрала )
между прочем,я вообще птичье молоко не ем,но это очень вкусно!!!!! спасибо большое!!!!!!!!!