Гороховый суп-пюре с беконом и сухариками

07 Ноя 2013, Автор: tanya

DSC06920Очень простой, сытный и вкусный супчик! Один с любимых супчиков в нашей семье 🙂

 

 

 

 

 

 

 

Продукты для приготовления:

  • масло сливочное (по вкусу)
  • бекон (или грудинка) — 300 г
  • морковь — 1 шт
  • лук репчатый — 1 шт
  • горох (сухой) — 1 стакан
  • соль, специи (по вкусу)
  • хлеб для сухариков

Приготовления горохового супа-пюре с беконом и сухариками

DSC06911Горох промыть и залить 1,5 л воды на часов 4-5. Затем в этой же воде отварить его примерно 1-1,5 часа, пробовать, чтобы он был мягким. Варить на медленном огне, изредка помешивать и следить, чтобы не выкипела вода, если что долить кипятка чуток.

 

 

 

 

 

DSC06912Лук и моркови очистить, затем лук порезать кубиками средними, а морковь натереть на крупной терке, все вместе спассеровать на сливочном масле.

 

 

 

 

 

DSC06914Добавить спассерованные овощи к гороху за 15 минут до готовности, добавить соль и специи по вкусу, учитывая, что вкус еще даст бекон!

 

 

 

 

 

DSC06910Нарезать бекон и  обжарить до румяности на сливочном масле.

 

 

 

 

 

 

DSC06916Горох с овощами и жидкостью превратить блендером в пюре. Добавить к пюре бекон, его пюрировать не нужно!

 

 

 

 

 

DSC06918Перемешать и довести до кипения, дать настояться.

 

 

 

 

 

 

DSC06917Хлеб нарезать кубиками и подсушить в духовке при 180 градусах примерно 15-20 минут.

 

 

 

 

 

 

DSC06920Перед подачей посыпать суп сухариками, по желанию зеленью.

Приятного!

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ  в ВКОНТАКТЕ http://vk.com/club49265517!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Возможно вас заинтересуют такие рецептики:
Медовик с черносливом в мультиварке
Настоящая православная творожная "Царская" паска (вареная, без выпечки)
Салат с кальмарами

Ваш отзыв