Йогуртовый торт

07 Мар 2013, Автор: tanya

yoqurttort1Попался на днях рецепт, не удержалась, чтобы не приготовить йогуртовый торт 🙂 Немного йогурта не хватило, да и формы высокой не нашлось, но получилось интересно и вкусно, так как люблю курагу и йогурт 🙂

 

 

 

 

 

Продукты для приготовления:

Для теста:

  • 200г муки
  • 2 желтка
  • 100г сливочного масла
  • 100г сахара
  • сок половины лимона
  • 8-10 шт. кураги


Для начинки:

  • 500 мл йогурта
  • 15-20 г желатина
  • 3 ст.л. на свой вкус варенья

 

Приготовление йогуртового торта

yoqurttort2Смешиваем муку, желтки, масло комнатной температуры, сахар и сок лимона, вымесить все хорошо руками до эластичности. Мне поначалу показалось, что невозможно его вымесить, много сухого было, но все получилось 🙂

 

 

 

 

yoqurttort3Курагу помыть, обсушить полотенцем, мелко порезать и вмешать в тесто.
Выложить тесто в форму, сформировав бортики примерно 3 см. Выпекать в хорошо разогретой до 200 градусов духовке примерно 20 минут. Потом форму вынуть и дать коржу остыть в форме.

 

 

 

yoqurttort4Залить желатин в 100г воды, дать набухнуть, растопить на медленном огне в кастрюльке (НЕ КИПЯТИТЬ!) и дать остынуть немного. Смешать его с йогуртом и вареньем и залить в корж (если вы печете в силиконовой форме, то можно в ней и оставить корж, в нем удобно вынимать).

 

 

 

 

yoqurttort5

Залитый торт поставить в холодильник до застывания. Готово! Йогуртовый торт режьте аккуратно острым ножом!

 

 

 

 

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В ГРУППУ ВКОНТАКТЕ http://vk.com/club49265517!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Возможно вас заинтересуют такие рецептики:
Сырные палочки
Пляцок "Цыганская тропа"
Овсяные фитнес-печеньки с медом и сухофруктами :)

Ваш отзыв