Кабачковая и баклажанная икра в мультиварке или на сковороде

10 Июн 2013, Автор: tanya

DSC04017Очень вкусная домашняя икра! По этому рецепту можно не только в мультиварке готовить! С кабачком отлично сочтется и баклажан!

 

 

 

 

 

 

Продукты для приготовления: 

  • кабачки- 500 г (можно наполовину баклажаны брать или только баклажаны)
  • лук репчатый- 2 шт. (120 г)
  • морковь- 2 шт. (200 г)
  • перец болгарский- 1 ш. (100 г)
  • острый перец (по вкусу)
  • томатная паста (у меня была пирамидка краснодарского соуса) — 2 ст. л. без горки
  • соль- 1 ч. л. без горки
  • сахар- 1 ч. л.
  • растительное масло для жарки- 4-5 ст. л.
  • чеснок — по желанию и вкусу

Приготовление кабачковой и баклажанной икры в мультиварке

DSC04012 Лук и морковку нарезать мелко, и обжарить на растительном масле на режиме «Выпечка» 20 минут, каждые 5 минут помешивать.

 

 

 

 

 

DSC04013Мелко нарезать очищенные болгарский перец и кабачки (от кожи не чистила), добавить к луку с морковкой. Обжарить еще 20 минут на «Выпечке», помешивая каждые 5 минут.

 

 

 

 

 

DSC04014Добавить томатную пасту, соль, сахар, поставить тушить на режиме «Тушение» 60 минут.

 

 

 

 

 

DSC04015После сигнала, переложить овощи в другую посуду и дать остыть.

 

 

 

 

 

 

DSC04016Пюрировать.

 

 

 

 

 

 

DSC04450Это кабачково-баклажанная 🙂

 

 

 

 

 

 

DSC04017Икра готова! Идеально со свеженьким хлебушком!

Приятного аппетита!

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В ГРУППУ ВКОНТАКТЕ http://vk.com/club49265517!

Делитесь фото и рецептами своих кулинарных шедевров и любимых блюд по почте tanya.o.87@mail.ru !

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Возможно вас заинтересуют такие рецептики:
Конвертики из лаваша с курицей
Домашние пельмени в курином бульоне
Бостонский кремовый торт в мультиварке

Отзывов (2) на «Кабачковая и баклажанная икра в мультиварке или на сковороде»

  1. Серега:

    Спасибо, сейчас буду пробывать готовить! )

  2. Пюре из запеченных баклажанов и овощей переложить в салатник и охладить. И я не откажусь от такой вкусной баклажанной икры из мультиварки с кусочком домашнего хлеба или батончика!

Ваш отзыв