Кекс "Зебра"

24 Июл 2013, Автор: tanya

F88GFItjMC0Хвастушка от Олечки 🙂 Спасибки за вкусяшку и, что напомнила мне о детстве, мы с мамой «Зебру» любили печь 🙂

 

 

 

 

 

 

Продукты для приготовления:

  • яйцо  (для теста) — 6 шт.
  • сахар (для теста — 2 стак.; для глазури — 3 ст. л.) — 2 1/3 ст.
  • маргарин (или масло, для теста) — 100 г
  • сметана (для теста) — 400 г
  • мука (для теста) — 3 ст.
  • сода (для теста) — 1/2 ч. л.
  • какао-порошок (для теста — 2 ст. л.; для глазури — 2 ст. л.) — 4 ст. л.
  • молоко (для глазури) — 2-3 ст. л.
  • масло сливочное (для глазури) — 50 г

Приготовление кекса «Зебра»

MmqUcZkhD98Яйца взбить с сахаром. Соду погасить в сметане и дождаться, когда сметана поднимется «шапкой». Лучше брать кислую сметану или застоявшуюся в холодильнике.
Масло или маргарин растопить и добавить теплым ко взбитым яйцам, перемешать. Затем добавить сметану. Постепенно ввести просеянную муку. Взбить все вместе.
Тесто разделить на две части и добавить в одну часть две столовые ложки какао. Перемешать.

Далее начинается самое интересное. Многие выкладывают тесто для зебры просто ложка за ложкой наливают, чередуя, черное и белое тесто.Есть другой вариант, времени уйдет на несколько минут больше, а результат — кекс действительно полосатый, как зебра.

Итак, смажьте форму для выпекания маслом и приготовьте две ложки и два вида теста так, чтобы было удобно брать и тот, и другой.

В центр формы вылейте ложку белого теста, а вокруг черное и белое тесто по 1 ложке, чередуя. Должно получиться по кругу шесть кружков, в середине — белый. Как цветочек.
Далее по центру на белое тесто ложку черного и на остальные «лепестки» выливайте по ложке теста другого цвета
Таким образом выкладывайте тесто ложка за ложкой, пока оно не закончится.
Поставьте его в разогретую духовку и выпекайте 40-60 минут при температуре 180-200 градусов.
Приготовьте глазурь.
Для этого сахар, какао и молоко хорошо перемешайте и доведите до кипения, когда появится блеск, снимите с огня и добавьте масло.
Остывший кекс покройте теплой глазурью.

16pgz28VpGYТакже, как вариант, вместо шоколадной можно приготовить лимонную глазурь как у Олечки. Для этого необходимы — 1 лимон, 1 ст. сахара и 25 г сливочного масла. Лимон очистить от кожицы, порезать и в блендере взбить, можно только сок использовать. Далее все варить помешивая до загустения. Дать остыть и использовать по назначению :).

 

 

 

 

AU4muNywJkoПриятного чаепития!

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В ГРУППУ ВКОНТАКТЕ http://vk.com/club49265517!

Делитесь фото и рецептами своих кулинарных шедевров и любимых блюд по почте tanya.o.87@mail.ru !

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Возможно вас заинтересуют такие рецептики:
Масляной крем
Салат с помидорами и запеченными баклажанами
Малосольные огурчики за ночь :)

Ваш отзыв