Кексики «Мадленки» за 20 минут

26 Июн 2015, Автор: tanya

DSC03350 В оригинале это печенье, но так как для него у нас формочек не оказалось, то получились кексики 🙂 Даное тесто подойдет для выпечки капкейков и идеально сочтечся с нежным кремом!

 

 

 

 

 

Продукты для приготовления:

  • 4 яйца
  • 200 г сахара
  • 100 г сливочного масла
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 200 г муки
  • цедра 1 лимона
  • ванилин
  • какао (по желанию)
  • пудра (для посыпки)

Приготовление кексиков

DSC03332 Тесто готовится быстро и просто, поэтому сразу ставьте духовку на разогрев на 220 градусов. Масло с сахаром растопить на паровой бане. Лимон натереть на мелкой терке, тереть только желтую часть цедры, так как белое горчит. Цедру добавляйте обязательно, так как она дает свой неповторимый привкус в готовом кексике. Отдельно взбить яйца с цедрой, ванилином и разрыхлитилем, затем эту массу соединить с растопленным маслом и сахарам, еще раз взбить. Муку просеять (для выпечки всегда просеивать муку для насыщения кислородом), постепенно добавлять во взбитую массу и продолжать работу миксером (венчиком). По желанию разделить тесто на 2 части и в одну добавить 20-30 г какао. Готовое тесто разлить по формочкам.

 

DSC03337Ставить формы в разогретую до 220 градусов духовку и выпекать примерно 10-15 минут.

 

 

 

 

 

 

DSC03339Маленькие кексики пекутся 10 минут и их вынимать первыми.

 

 

 

 

 

 

 

DSC03350Побольше кексики пекутся  примерно 15 минут, вконце пробую все на сухую спичку. Готово!

Готовые кексики (печеньки) посыпать пудрой, но мы об этом забыли, так как принялись за дегустацию 🙂

 

 

 

 

 

 

DSC03347Аромат на кухне, нежнейшие кексики и благодарность родных обеспечены! Приятного чаепития!

 

 

 

 

 

 

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Возможно вас заинтересуют такие рецептики:
Абрикосовый пирог
Паста с творогом и шкварками по-венгерски
Сдобные пирожки с яблоками

Отзывов (3) на «Кексики «Мадленки» за 20 минут»

  1. Лєна:

    Печево просто супер!!! Моя донечка і чоловік просто в захваті!!!
    Легко, просто і головне дуже смачно!!!

  2. Лєна:

    Моя донечка і чоловік просто в захваті!!!
    Легко, просто і головне дуже смачне печево!!!

Ваш отзыв