Куриные нагетсы

03 Апр 2013, Автор: tanya

kurochkavklyare2Вкуснейшее и нежнейшее куриное филе в кляре 🙂 Как сказал мне муж — не хватает пива и компании 🙂 

 

 

 

 

 

Продукты для приготовления:

  • куриное филе — 500 г
  • мука — 1 ст.
  • яйцо — 2 шт.
  • растительное масло — около 0,5 ст.
  • вода (или пиво) — 0,5 ст.
  • кунжут (можно добавить в кляр или для украшения) — по желанию 🙂

Приготовление куриных нагетсов

kurochkavklyare3Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки.

 

 

 

 

 

 

kurochkavklyare4Добавляем специи, соль, перец — по вкусу, по желанию — соевый соус. Оставляем мариноваться, пока будем готовить кляр.

 

 

 

 

 

kurochkavklyare5Смешиваем до однородности желтки, воду (или пиво) и муку.

 

 

 

 

 

 

kurochkavklyare6Белки сбиваем до устойчивой пены.

 

 

 

 

 

 

kurochkavklyare7Аккуратно смешать белки с желтково-мучной массой.

 

 

 

 

 

 

kurochkavklyare9По желанию в кляр можно добавить кунжут.

 

 

 

 

 

 

kurochkavklyare10Легонько отбить филе, не так как на отбивные, а буквально, чтобы разровнять филе — 2-3 раза постучать с обеих сторон. Главное, не разбивать волокна мяса, иначе все соки вытекут и мясо получится сухим…

 

 

 

 

kurochkavklyare8Обмакиваем филешки в кляр, и обжариваем на растительном масле на хорошо разогретой сковородке. Сначала жарим на небольшом огне примерно 5-8 минут с каждой стороны, в конце увеличиваем температуру, чтобы зарумянить немного.

 

 

 

 

 

kurochkavklyare1Мы обожаем обмакивать такое филе в соевый соус с вассаби, можно любой другой Ваш любимый соус!

Приятного аппетита!

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В ГРУППУ ВКОНТАКТЕ http://vk.com/club49265517!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Возможно вас заинтересуют такие рецептики:
Бостонский кремовый торт в мультиварке
Шоколадный манник с вишней в мультиварке
Белковый крем

Ваш отзыв