Кутья перловая

11 Янв 2015, Автор: tanya

DSC00806Кутью обожаю с детства и готовлю ее обязательно на Святвечер 6го января (Богатая), на Меланки 13го января (Щедрая) и на Крещенский Сочельник 18го января (Голодная). Такая моя вот кутья… с перловки 🙂        

 

 

 

 

 

Приготовление кутьи

Рецепт очень прост, Продукты «на глаз» и на вкус, можно что-то добавить или убрать по желанию 🙂 Итак… Отдельно варю компот из сухофруков — узвар.DSC00804Перловку промываю хорошенько и готовлю на режиме «Гречка» в мультиварке. В традиционной кутье используют пшеницу, кто-то готовит с рисом… Мак залить кипятком и дать настояться до остывания воды, также дать настояться и изюму (изюм можно на спиртном настоять еще). Слить воду с мака и растереть в ступке с сахаром до белого молочка хорошенько. В нескольких ложках узвара растворить мед по вкусу. Орехи немного прожарить на раскаленной сковородке без масла, так они не будут горькими. Соединить все составляющие — перловку, мак перетертый с сахаром, изюм, орехи, заправить узваром с медом, можно еще кусочки сухофруктов по желанию добавить, кусочки конфеток, шоколада, халвы… Веселых праздников!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Возможно вас заинтересуют такие рецептики:
Маффинчики от Полинки :)
Осенний напиток с клюквой и мёдом
Торт "Панчо" за 10 минут!!! (бисквит в микроволновке)

Ваш отзыв