Плов в мультиварке

11 Ноя 2013, Автор: tanya

DSC06989По отзывах многих хозяюшек, не так уж легко приготовить вкусный и рассыпчатый плов в мультиварке… В основном, вместо плова получается рисовая каша с мясом, если не соблюдать пару тонкостей в приготовлении этого блюда… Подсмотрев как мой муж готовит вкуснейший плов в казане, я рискнула воспользоватся  его советами и приготовить свой плов в моей Панасонюшке 🙂 Предлагаю свой вариант приготовления плова в мультиварке!

Это, конечно, не костровой узбекский плов, но его вкус должен Вам понравится… Если кому-то покажется процесс заумным, то закиньте все составляющие сразу в мультиварку и кушайте рисовую кашу, так как не смотря на наличие у Вас мультиварки для приготовление плова потребуется ловкость и  Ваших рук 🙂

 

Приготовление плова в мультиварке:

В начале готовки плова необходимо промыть рис (1,5-2 мультиварочных стакана) много раз в холодной воде до чистой воды и оставить рис в последней воде. Советую использовать только длиннозернистый пропаренный рис, по опыту только из него получается хороший рассыпчатый плов!

DSC06974Очищенные большую луковицу нарезать четверть кольцами и большую морковку толстой соломкой (как картофель фри).

 

 

 

 

 

DSC06975В чашу мультиварке налить 5 ст.л. растительного масла, закинуть порезанные овощи и обжарить на режиме «Выпечка», чтобы овощи начали румянится хорошенько. По времени это занимает примерно 25 минут. Ориентируйтесь на зажаристость овощей.

 

 

 

 

 

DSC06976Обычно в казане мы готовим плов с бараниной наполовину со свиными ребрышками, тут я использовала нежирную свинину, порезанную большими кусками (не мельчить, дабы мясо не потеряло свою сочность).

 

 

 

 

 

DSC06977Соединить мясо с овощами и продолжать обжаривать, периодически помешивая, чтобы мясо тоже слегка обжарилось. Сначала мясо может пустить сока много, но со временем жидкость выпарится на «Выпечке» и мясо подрумянится. Затем посыпать сверху мясо с овощами специями для плова (шафран, зира, барбарис…), немного молотого перца.

 

 

 

 

DSC06979С риса слить воду и высыпать сверху на мясо. Примерно в поллитре кипятка растворить соль по вкусу для всего плова (примерно 2,5 ч.л.) и залить соленым кипятком сверху все, чтобы покрывало слегка рис.  Все полтитра может и не понадобятся, ориентируйтесь, чтобы покрывало слегка рис. Сверху еще воткнуть наколотую ножом целую не до конца очищенную головку чеснока и поставить готовится плов на режим «Плов», в моей мультиварке этот режим автоматический. До сигнала крышку уже не открывать в мульте!

 

 

 

DSC06980После сигнала отключить «Подогрев» и дать плову немного настояться с закрытой крышкой.

 

 

 

 

 

 

DSC06983Затем открыть крышку и аккуратно лопаткой перемешать готовый плов, чтобы смешать все составляющие блюда.

 

 

 

 

 

DSC06994Рисинка к рисинке получились! Сочный, ароматный и вкусный плов готов!

Приятного аппетита!

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ  в ВКОНТАКТЕ http://vk.com/club49265517!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Возможно вас заинтересуют такие рецептики:
Салат "Пасхальный веночек"
Торт "Чародейка"
Печенье "Кокосанка"

Ваш отзыв