Первые пюре для малышей (кабачок, цветная капуста, морковка, картошка, яблочко, тыква…)

04 Фев 2013, Автор: tanya

2Для первого прикорма можно использовать пюре из цветной капусты или брокколи. Эти подвиды капусты – практически гипоаллергенны, имеют в своем составе целый кладезь витаминов, минералов, аминокислот, которые так необходимы растущему организму.

Цветная капуста обладает свойством выводить токсины. По своей пищевой ценности белок брокколи не уступает животному белку, а также этот овощ содержит столько витамина С, что и лимон. Брокколи занимает второе место после яблок в списке самых полезных продуктов для малышей.

Приготовление пюре из цветной капусты или брокколи

Время варки брокколи: свежая 5-7, замороженная – 10-12 минут; цветная капуста — соцветия — до 10, а замороженная – 15-17 минут. Проверка готовности — проткнуть вилкой 🙂

Для того, чтобы пюре  из цветной капусты или брокколи сохранило как можно больше витаминов, варите его на пару или в пароварке. Помойте и разберите капусту на соцветия и отварите до готовности (примерно 15-17 минут. Дальше  капусту необходимо растереть в пюре  ложкой через сито или измельчить в блендере.  Если отваривали в воде, то можно добавить немного получившегося бульона в пюре, ведь там осталось много полезных микроэлементов.

Первые разы для своего малыша в пюре я добавляла грудное молоко, вы также можете добавить молочную смесь, чтобы вкус блюда показался ребенку более знакомым. Позже можно добавлять молоко, сливочное или оливковое масло в расчете 1/3 ч. л.  на 100 г пюре.

Прикорм нового продукта начинаем с одной чайной ложки (это примерно 5г) в день и на протяжении недели добавляем по ложке-полтора и доводим до 7-10 чайных ложек (примерно 50г).

 

3Первой «взрослой» едой моего малыша было пюре из кабачка. Большинство педиатров советуют начинать прикорм именно с этого  овоща, так как кабачок является гипоаллергенным, легкоусвояемым овощем, содержащим относительно небольшое количество клетчатки (молодые плоды).Благодаря этому кабачок не раздражает желудок, дает минимальную нагрузку на кишечник и легко переваривается, кроме того, обширный состав минеральных солей и нежность самого пюре — это те свойства, благодаря которым, многие мамы останавливаются именно на этом виде овоща в качестве первого прикорма для своего малыша.

Так как время первого прикорма моего малыша приходилось на осень, то с лета я заранее позаботилась и заготовила в морозилке пару пакетиков с кабачками. Это очень легко и просто.Свежие молодые кабачки помыть и тонко срезать кожу, срезать кончики. Нарежьте колесиками или кубиками, уложите  в специальные пакеты и заморозьте. Позже достаточно будет загрузить заготовку в пароварку или в кипящую воду, чтобы быстро приготовить аппетитное блюдо. Удалять сердцевину с семенами стоит только у более крупных, зрелых экземпляров. Для детишек постарше кожуру можно не очищать, так как в ней содержится наибольшее количество витамина С.

Приготовление пюре из кабачка

Время варки кабачка — 8-12 минут. Проверка готовности — проткнуть вилкой 🙂

Для того, чтобы пюре  из кабачка сохранило как можно больше витаминов, варите его на пару или в пароварке. Помойте и очистите кабачок, порежьте на ломтики и отварите его до готовности. Дальше  готовый кабачок необходимо растереть в пюре  ложкой через сито или измельчить в блендере.  Получается очень нежное  и полезное блюдо!

Первые разы для своего малыша в пюре я добавляла грудное молоко, вы также можете добавить молочную смесь, чтобы вкус блюда показался ребенку более знакомым. Позже можно добавлять молоко, сливочное или оливковое масло в расчете 1/3 ч. л.  на 100 г пюре.

Прикорм нового продукта начинаем с одной чайной ложки (это примерно 5г) в день и на протяжении недели добавляем по ложке-полтора и доводим до 7-10 чайных ложек (примерно 50г).

 

4Мой малыш практически сразу оценил пюре из тыквы. Тыква имеет сладковатый вкус,  и я уверенна, что и ваш малыш непременно оценит  пюре из тыквы.

Тыква очень полезный овощ и по своему минеральному и витаминному составу опережает многие овощи, она богата пектином и легкоусвояемыми сахарами, в ней содержится редкий витамин Т (необходимый для обмена веществ) и витамин К (необходим для свертываемости крови).


Только необходимо помнить, что тыква содержит большое количество каротина, который может вызывать аллергию, поэтому необходимо вводить тыкву с осторожностью и в небольших количествах.

Приготовление пюре из тыквы

Время варки тыквы — полчаса. Проверка готовности — проткнуть вилкой 🙂

Нужное количество тыквы отварить до мягкости в воде или на пару. Слить воду, протереть через сито или измельчить в блендере. Можно добавить сливочное масло — на 100г пюре 1\3 ч.л. масла.

Прикорм нового продукта начинаем с одной чайной ложки (это примерно 5г) в день и на протяжении недели добавляем по ложке-полтора и доводим до 7-10 чайных ложек (примерно 50г).

 

5Морковь является основным источников каротина и провитамина А для детского организма, но вводить ее необходимо осторожно и следить за реакцией малыша. В пюре из моркови необходимо обязательно добавлять сливочное или оливковое масло, так как жиры помогут усвоить организму бета-каротин морковки.

 

 

 

 

Приготовление пюре из моркови

Время варки моркови — 20-25 минут. Проверка готовности — проткнуть вилкой 🙂

Готовьте морковь в пароварке до мягкости или отварите в обычной кастрюле, добавив столько кипятка, чтобы только покрыть морковь. Морковь перетереть в сито или измельчить в блендере. Густое пюре разбавьте отваром. Выложите чуть теплое пюре в чашку, добавьте сливочного или оливкового масла — 1\3 ч.л. на 100г пюре. Пюре из моркови для Вашего малыша готово!

Прикорм нового продукта начинаем с одной чайной ложки (это примерно 5г) в день и на протяжении недели добавляем по ложке-полтора и доводим до 7-10 чайных ложек (примерно 50г).

 

1После того, как малыш ознакомился с однокомпонентными пюре (кабачок, цветная капуста или  брокколи), в меню можно вводить многокомпонентное пюре, например, яблочно-тыквенное.

 

 

 

Приготовление пюре

Время варки тыквы — 30 минут. Проверка готовности — проткнуть вилкой 🙂 

Яблоки и тыкву очистить, нарезать на кусочки, отварить в пароварке или на пару в ситечке в кастрюле, яблоко можно испечь в фольге в духовке (10-15 минут). Готовые яблоко и тыкву измельчить в бледеле или протереть через сито. Пюре готово!

 

ябПервым фруктовым пюре для Вашего малыша может стать традиционно яблочное пюре — в нем меньше экстрактивных веществ и аллергенов. А КАК Я ТРЕСКАЛА ЭТИ ЯБЛОКИ ПОСЛЕ РОДОВ… МММ :)Желательно, чтобы яблоко было зеленое или желтое, также желательно найти свои родные фрукты, вроде яблок Семеренко или Антоновки. Они кислее (и гораздо полезнее) импортных, а кислоту «сбивают» с помощью запекания. Импортные фрукты в большинстве своем дозревают по пути, будучи сорванными незрелыми, это уже обедняет их состав, не говоря уж о химических добавках для сохранения внешнего вида.Не используйте для прикорма яблоки с темными (черными) пятнами, одно такое пятно свидетельствует о потере витаминов на треть. У запеченного фрукта кислотность понижается и увеличивается количество пектина – полезного вещества, выводящего токсины.

 

Приготовление яблочного пюре

яб2Яблоко моем, заматываем в фольгу и запекаем в разогретой духовке 10-15 минут! Все 🙂

 

 

 

 

 

 

яб3Также можно «запечь» на микроволнах в течение 2-3 минут, при этом фрукты закрываются пищевой пленкой.

 

 

 

 

 

яб4

 

 

 

 

 

 

 

яб5Яблоко как прикорм может можно добавлять к кашам, творогу или кушать как отдельный десерт. Начинаем с чайной ложки, доводим до 50г за 5-6 дней. 

РЕЦЕПТ ТВОРОГА ТУТ!

 

 

 

PhotoLabКартофельное пюре вводят в рацион ребенка примерно в 7-8 месяцев, когда малышом уже освоены первые овощи — кабачок, брокколи, цветная капуста, морковь. Картофель содержит много витамина С, витаминов группы В и каротина.  Для малышей полезнее сорта жёлтого, розового и фиолетового оттенков, они более богаты минералами. Картофель полезен, но не должен быть первым блюдом в прикорме. Он содержит большое количество крахмала и очень калорийный, сильно нагружает пищеварение ребенка. Можно вымачивать очищенную картошку в холодной воде 2-3 часа, чтобы вышел немного крахмал.  Даже в питании малышей до 1,5 лет, доля картофеля не должна превышать 30% от общего объема пюре или рагу. Желательно пюре комбинировать с уже введенными овощами, например, кабачком. Кабачок – самый гипоаллергенный овощ. В нем много легкоусвояемых сахаров, а клетчатки мало, он усваивается особенно хорошо и не нагружает детский кишечник. Можно также комбинировать картофель с цветной капустой, луком, морковкой, тыквой.

Приготовление картофельного пюре

Время варки картофеля (целый) — 20-25 минут в зависимости от размера. Проверка готовности — проткнуть вилкой 🙂 

Картофель можно готовить на пару или варить в эмалированной посуде, но лучше всего запекать в кожуре в духовке (можно в фольгу замотать), так в нем сохраняется максимум полезных веществ и лучше разрушается крахмал, чем при варке!

Если вы решили запечь картофель, то при комбинированном пюре другие овощи готовим  отдельно — варим  или готовим на пару до готовности и вместе с готовым картофелем все пюрируем через сито или блендером. Добавляем оливковое масло и разводим либо горячим молоком, либо отваром. Все тщательно перемешиваем.

дс2Если вы даете уже в прикорм малышу желток, его можно добавлять  в пюре и кушать все вместе. Я варю своему малышу перепелиный желток, яичко варится в кипящем режиме 5 минут- не больше. Перепелиные яичка полезней и менее аллергенней,чем куриные. Также мы исключаем риск заболевания сальмонеллезом, так как перепела им не болеют. Не забывайте, что деткам до года, белок яйца не дают!

Приятного аппетита Вашим малышам!

 

pjuressyrom2Такой гарнир понравится и взрослым, и деткам 🙂

Своему сыночку ввела такое пюре в 11 месяцев, но можно и в 8-9 начинать 🙂  Сыр содержит много белка, кальция, полезные аминокислоты, витамины D, А, Е, В. Норма для годовалого ребенка  4-5 г в сутки, к двум годам — 10 г. Для малышей желательно использовать слабосоленый твердый сыр.

 

 

Приготовление картофельного пюре с сыром

pjuressyrom1Картофель готовим на пару или варим в эмалированной посуде, или запекаем в духовке, чтобы сохранить максимум полезных веществ.

Готовый картофель добавляем оливковое масло и разводим либо горячим молоком, либо отваром, добавляем тертый твердый сыр  и тщательно перемешиваем. Сыр расплавится и получится очень вкусное и полезное пюре! Приятного аппетита вам и вашим малышам!

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В ГРУППУ ВКОНТАКТЕ http://vk.com/club49265517!

 

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Возможно вас заинтересуют такие рецептики:
Салат с кальмарами
Пахлава домашняя многослойная медовая с орехами
Торт "Прага" в мультиварке или духовке

Ваш отзыв