Рататуй в мультиварке

14 мая 2013, Автор: tanya

DSC03457Рататуй — это овощное рагу французской кухни. Блюдо не только вкусное и красивое, также низкокалорийное и диетическое!  Не расстраивайтесь, если мульти у Вас нет, ведь эту вкуснятинку и в духовке можно приготовить!

 

 

 

 

 

Продукты для приготовления:

  • средний кабачок
  • средний баклажан
  • 5 средних помидоров

для соуса:

  • 50 мл оливкового масла
  • 50 мл красного вина (можно воду просто добавить)
  • 1шт сладкого красного перца
  • 50г томатной пасты или кетчупа
  • 500г помидоров
  • 1 луковица

Приготовление рататуя в мультиварке

DSC03454Перец запечь можно предварительно в духовке или на выпечке, чтобы снять кожицу, я не запекала. Помидоры для соуса залить на пару минут кипятком, слить воду и снять кожу. Готовим соус: на разогретой сковородке на оливковом масле 3 минуты поджариваем нарезанный мелкими кубиками лук (не зарумянивать, до прозрачности).

Далее добавляем в сковородку очищенный от кожи и семян, нарезанный кубиками перец, жарим еще 2 минуты.

Затем добавляем помидоры, очищенные от кожуры и нарезанные мелкими кубиками, тушим все овощи под крышкой пару минут. Добавляем томатную пасту (или кетчуп), доводим до кипения, вливаем вино (или воду) и снова доводим о кипения. Соус готов! По желанию его можно пюрировать блендером.

 

 

DSC03457В мультиварочную кастрюлю на дно положить половину овощного соуса и выкладываем нарезанные тонкими кружочками кабачок, помидоры и баклажан.

 

 

 

 

 

 

DSC03459Солим, перчим и специи по вкусу. Сверху на овощи выкладываем остальную половину соуса. По желанию соус на дно можно выливать весь. Посыпаем сверху зеленью, также можно добавить пар зубчиком порезанного мелко чеснока. Готовим рататуй на режиме «Выпечка» на 40 минут.

 

 

 

 

DSC03464

 

 

DSC03465

 

 

 

 

 

 

DSC03466

Мой рататуй отлично смаковал с жаренной треской 🙂

Приятного аппетита!

 

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В ГРУППУ ВКОНТАКТЕ http://vk.com/club49265517!

 

 

http://youtu.be/Ecbe2_A2rJg

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Возможно вас заинтересуют такие рецептики:
Эклеры кремовые :)
Торт "Муравейник"
Шоколадно-кофейный кексик за 5 минут в микроволновке!!!

Один отзыв на «Рататуй в мультиварке»

  1. Татьяна:

    Я очень люблю рататуй в мультиварке, еще во время приготовления ставлю форму для приготовления на пару и ложу куриную грудку, и все готовиться в режиме «Выпечка» минут 50-60. Ну очень вкусно….

Ваш отзыв