Салат с помидорами и запеченными баклажанами

26 Июн 2013, Автор: tanya

DSC04444Как оценил мой муж — отличная закуска под водочку 🙂

Лично я люблю очень баклажаны, а в этом салате они идеально и нежно соединились с помидорами!

 

 

 

 

 

Продукты для приготовления:

  • 2 баклажана
  • 4-5 средних помидоров
  • 1 средняя луковица
  • оливковое или растительное масло (для заправки)
  • соль (по вкусу)

Приготовление салата-закуски с помидорами и баклажанами

DSC04441Баклажаны можно отварить (целые баклажаны варят 20 минут, нарезанные — 10), я  люблю запеченные (запекать 10-15 минут в хорошо разогретой духовке)

После варки или запекания, снять с баклажана кожицу и нарезать полукружками или четвертькружками.

 

 

 

DSC04443Добавить нарезанные помидоры (помидоров должно быть больше, чем баклажанов, можно брать для красоты желтые помидоры и красные вместе). Лук нарезать полукольцами.

 

 

 

 

DSC04445Посолить, заправить маслом…

Получается очень сочный и полезный летний салатик!

Приятного аппетита!

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В ГРУППУ ВКОНТАКТЕ http://vk.com/club49265517!

 

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Возможно вас заинтересуют такие рецептики:
Кефирные оладки с яблоками
Венгерска ватрушка
Лимонад с базиликом и клубникой

Ваш отзыв