Салат с вешенками

06 Апр 2013, Автор: tanya

DSC02546Готовила по рецепту Марианны, но вместо белых грибов были вешенки, и за рукколой не дошла в магазин 🙂 Получилось просто обалденно вкусно!

 

 

 

 

Приготовление салата с вешенками

Сам салат готовила по рецепту салата с белыми грибами и рукколой от Марианны тут.

salataveshenkami1На плоскую тарелку выложить слоями салат, рукколу ( у меня ее не оказалось, но получилось вкусненько и без нее).

 

 

 

 

 

salataveshenkami3Нарезать кубиками огурец и помидор, посолить, сбрызнуть лимонным соком, немного майонеза (можно без), посыпать кунжутом, сбрызнуть соевым соусом (2 ст.л.).

 

 

 

 

 

salataveshenkami4На мелкой терке натереть твердый сыр (можно и пармезан).

 

 

 

 

 

 

salataveshenkami2Вешенки нарезать длинными ломтиками, отварить в закипевшей воде 1-2 минутки (эти грибы можно не варить, но я это делаю, чтобы при жарке они не пускали слизи и не тушились в ней, нам необходимо их зажарить), отваренные грибочки бросить на дуршлаг промыть холодной водой, дать хорошо стечь, в это время накалить сковородку с ложкой растительного масла и 7-10 минут обжарить до зарумянивания грибочки, больше не надо, а то грибы станут резиновыми и потеряют вкус, в конце грибочки посолить хорошо и поперчить. Грибочков побольше можно, я чуть не подрасчитала и мало оставила на салатик 🙂

 

 

 

salataveshenkami5

Дать чуток остыть и выложить на тарелку с овощами и сыром. Салат кушать свежеприготовленным, с теплыми грибочками — так вкуснее!!! Можно украсить помидорчиками черри 🙂

Приятного аппетита!

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В ГРУППУ ВКОНТАКТЕ http://vk.com/club49265517!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Возможно вас заинтересуют такие рецептики:
Жареные пирожки на дрожжевом тесте
Салат "Пасхальный веночек"
Кексики на ряженке с кусочками шоколада

Ваш отзыв