Десерт "Тирамису" в домашних условиях

22 Мар 2013, Автор: tanya

tiramisu10Рецепт не оригинальный, делала первый раз, мой муж очень любит его… боялась не угодить…

 

 

 

 

 

 

tiramisu9Угодила!!!

 

 

 

 

 

 

 

tiramisu11Очень достойный и вкусный десерт получился!!! Главное, что вкус на 98 % близок к оригиналу 🙂

 

 

 

 

 

 

Приготовление десерта «Тирамису»

tiramisu1Выпекаем бисквит или палочки (для вас я выпекала и то и другое) по рецепту ванильного бисквита тут. Рецепт подходит для духовки и для мультиварки.

 

 

 

 

 

tiramisu2

Палочки в духовке выпекать 10 минут, форму смазывать сливочным маслом.

 

 

 

 

 

tiramisu3Бисквит выпекать по времени указанному в рецепте, остудить и разрезать на 2-3 коржа (в зависимости от высоты бисквита) и потом на полоски.

 

 

 

 

 

tiramisu4Сварить крепкий кофе. остудить и добавить по вкусу коньяк или ликер.

 

 

 

 

 

tiramisu5400 г жирного (от 9%) творога перетереть через сито и добавить сахар по вкусу или сахарную пудру, чтобы было умеренно сладко.

 

 

 

 

 

kremПриготовить сметанный крем (сметану брать 20-25% жирности), ушло примерно 300 г сметаны, добавляем по желанию ванилин, крем не обязательно должен быть густой — рецепт тут.

 

 

 

 

 

tiramisu6

Наполовину обмакиваем бисквит в кофе, если обмакивать полностью, десерт стечет жидкостью. Выкладываем слой бисквита в форму.

 

 

 

 

 

tiramisu7Промазываем средний слой творога. По желанию посыпаем немножко кофе.

 

 

 

 

 

 

tiramisu8

Заливаем тонким слоем сметанный крем.

Выкладываем до верху формы — бисквит в кофе — творог — сметанный крем.

 

 

 

 

 

tiramisu10

У меня не хватило творога, так как брала только 300 г… Можно украсить с кондитерского шприца творогом верхушку и посыпать через ситечко сверху какао и кофе.

Десерт необходимо очень хорошо охладить, понижала температуру в холодильнике специально! Приятного аппетита!!!

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В ГРУППУ ВКОНТАКТЕ http://vk.com/club49265517!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Возможно вас заинтересуют такие рецептики:
Мягкий домашний сыр с укропом
Фуршетные волованы
Чизкейк без выпечки

Ваш отзыв