Цветаевский пирог с ягодами в мультиварке или духовке

18 Июн 2013, Автор: tanya

DSC04308Ну вот погостили мы с сынулей у родителей, привезли ягод и решили наготовить вкусностей — кисель пирог, варенички 🙂

Пирог с ягодами и сметанной заливкой — божественный вкус!

 

 

 

 

 

Продукты для приготовления:

тесто:

  • 100 г сливочного масла
  • 70 г сметаны
  • 1 ст. муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соли

крем-заливка:

  • 250 г сметаны
  • 2 яйца
  • 0,5 ст. сахара
  • 2 ст.л. муки
  • 2 ст.л. крахмала
  • щепотка соли

начинка — ягоды ( у меня — шелковица, черешня вишня по жменке)

Приготовление цветаевского пирога с ягодами в мультиварке

DSC04289Замесить тесто (масло я натирала на терке) и убрать в холодильник на время, пока делаем крем и начинку.

 

 

 

 

 

DSC04290Для крема все взбить миксером. Можно и ложкой или вилкой смешать, но очень тщательно!

 

 

 

 

 

 

DSC04292В смазанную сливочным маслом форму выложить тесто по всей поверхности, делая бортики.

 

 

 

 

 

DSC04291Чтобы легче вынуть потом пирог и не переворачивать, можно настелить бумагу для выпечки, только подлиннее, а то я коротенькие сделала, не рассчитала.

 

 

 

 

 

DSC04293Выложить ягоды (косточки вынуть).

 

 

 

 

 

 

DSC04294Залить сметанным кремом.

 

 

 

 

 

 

DSC04299Выпекать в мультиварке 65+30 минут. После сигнала открыть крышку и дать постоять застыть и остыть минут 20, не спешить вынимать!!!

Далее вынуть за бумагу или корзинкой для пароварки.

В духовке пирог выпекать примерно 50 минут при 180 градусах.

 

 

 

 

DSC04304Вот такой получился красавчик!

Не смотря на то, что снизу почти песочное тесто, пирог удался очень мягкий и нежный!

Не каждый торт с таким пирогом сравнится! Ну очень вкусный!

 

 

 

 

collageЕсли готовить с малиной, то больше сахара давайте, иначе ягоды с кислинкой будут!

 

 

 

 

 

 

 

DSC04306Приятного аппетита!

 

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В ГРУППУ ВКОНТАКТЕ http://vk.com/club49265517!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Возможно вас заинтересуют такие рецептики:
Безе (меренги)
Лагман от моего мужа :)
Чизкейк в мультиварке

Ваш отзыв