Утка в рукаве с яблоками и картошкой :)

04 Ноя 2013, Автор: tanya

DSC06892Захотелось эдакого 🙂 Прилетела мамина домашняя уточка с «теплых краев» 🙂

 

 

 

 

 

 

Приготовление утки в рукаве с яблоками и картошкой

DSC06876Выпотрошенную уточку моем, обсушиваем полотенцем, натираем солью и свежемолотым  перцем сверху и внутри, я еще добавляла базилик и гриль-приправу немного… Добавляют мед еще, соевый соус, тертый имбирь, но я в этот раз по классике 🙂

Дать постоять пару часиков в холодильнике, можно на ночь оставить.

Перед запеканием еще натирала чесноком (терла на мелкую терку).

 

 

DSC06878Подготовить картошку — по желанию количество, я люблю картошку, для утки целую подушку с нее выстелила 🙂 Нарезать на средние кубики, посолить и поперчить, специи по вкусу.

 

 

 

 

 

DSC06877Дольками нарезать яблочки, я еще морковку люблю в утке — полосками нарезала.

 

 

 

 

 

 

DSC06879Нафаршировать утку морковкой и яблоками плотненько.

 

 

 

 

 

 

DSC06880Затем зашить ниткой или проткнуть зубочистками…

 

 

 

 

 

 

DSC06883Засунуть утку в рукав для запекания, под утку выстелить картошку, так утка не пристанет к рукаву в процессе запекания и картошка будет тушится в соках утки и получится нежной 🙂 Завязать крепко хвостики в рукаве.

 

 

 

 

DSC06885Запекать среднюю утку примерно 1,5-2 часа, более крупную — 2-2,5 при 200 градусах…

 

 

 

 

 

 

DSC06888За 10-15 минут до окончания готовки разрезать рукав и дать уточке и картошке зарумянится. Для себя я сильно не зарумяниваю, в общем на усмотрение 🙂

 

 

 

 

 

 

DSC06890Советую кушать такое блюдо свежеприготовленным!

 

 

 

 

 

 

DSC07167Приятного аппетита!

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ  в ВКОНТАКТЕ http://vk.com/club49265517!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Возможно вас заинтересуют такие рецептики:
Картофельные драники
Пляцок "Цыганская тропа"
Венгерска ватрушка

Ваш отзыв