"Пекельные" варенички с ягодами, творогом, с картошкой и грибами на пару

05 Июл 2013, Автор: tanya

DSC04593Это божественно! Рецептик теста с проекта «Пекельная кухня-3» (так хвалили, решила и себе попробовать…), а ягодки — мамины 🙂

 

 

 

 

 

 

Продукты для приготовления:

MIOf8Wr0SAE

 

  • 400 -500 г муки
  • 300 мл кефира
  • 35 г растительное масло
  • 6г соды (примерно 1,5 ч.л. без верха)
  • щепотка соли
  • начинка — ягоды+сахар и немного крахмала
  • для подачи — сметана сбитая с сахаром и ванилином

Приготовление вареничков с ягодами, творогом, с картошкой и грибами на пару

DSC04295Замесить тесто, замотать в пищевую пленку, оставить в холодильнике, пока готовите начинку.

 

 

 

 

 

DSC04296Ягоды очистить, если есть косточки — убрать их, добавит немного сахара и крахмала, чтобы сок сильно не пускало.

 

 

 

 

 

DSC04805Вишня+творог+сахар…

 

 

 

 

 

 

DSC04806Картошка-пюре+обжаренный лук и грибы+специи…

 

 

 

 

 

 

DSC04810Тесто специфическое получается, немного липкое, чтобы с ним без проблем работалось, я отщипывала маленькие кусочки…

 

 

 

 

 

DSC04807 катала кругляшки и их валяла в муке…

 

 

 

 

 

 

DSC04811Стол и скалку тоже посыпать мукой и раскатать кружочки!

 

 

 

 

 

 

DSC04297Положить немного начинки и слепить варенички.

 

 

 

 

 

 

DSC04809Хорошо защипать!

 

 

 

 

 

 

DSC04298Можно наморозить немного, но долго не хранить, пару дней и скушать!

 

 

 

 

 

 

DSC04818Выложить в чашу пароварки вареники, в кастрюлю мультиварки добавить 400 мл воды, выбрать режим «Варка на пару» — 10 минут.

 

 

 

 

 

DSC04823

 

 

 

 

 

 

 

DSC04312

Пока готовятся вареники, сбить немного сметанку с сахаром 🙂

 

 

 

 

 

 

DSC04820К несладким вареничкам можно лучок зажарить или сметанку с чесночком и зеленью смешать)

 

 

 

 

 

 

DSC04593Приятного аппетита!

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В ГРУППУ ВКОНТАКТЕ http://vk.com/club49265517!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Возможно вас заинтересуют такие рецептики:
Конвертики из лаваша с курицей
Торт "Шоколадка" в мультиварке или духовке
Пляцок "Цыганская тропа"

Отзывов (5) на «"Пекельные" варенички с ягодами, творогом, с картошкой и грибами на пару»

  1. А я сначала не поняла почему пекельные. По названию передачи тв? Вареники люблю и детки мои тоже любят. Особенно с ягодками. Но сама никогда не готовила.

    • tanya:

      да, с названия передачи) очень вкусное тесто, хотя с ним еще надо наловчится работать) вчера с картошечкой и грибами готовила и с вишней и сыром) это вкуснятина и быстро готовится!

  2. Юлия:

    Танюш,спасибо за рецепт! они восхитительны,начинку делала карточку с зеленью и грибами..первый раз в жизни готовила вареники, муж в полном восторге!хочется хвалить и хвалить тебя за такие рецептики;))

  3. выглядит аппетитно, надо будет приготовить такое)

Ваш отзыв