Ваше Величество «Наполеон»

30 Мар 2013, Автор: tanya

napoleon10Пекла впервые, не думала что это так просто 🙂 Вкуснотище, единственное, что трудно 5-7 часов ждать пока пропитается хорошо 🙂

 

 

 

 

 

 

Продукты для приготовления:

для теста:

  • 2 яйца
  • 150 мл воды
  • 300 г сливочного масла (подойдет и маргарин)
  • 0,5 ст. л. уксуса 9% (подойдет и яблочный)
  • соль —  на кончике ножа
  • 600 г муки

для крема

  • 1 л молока
  • 400 г сахара
  • 1 пакетик ванилина
  • 4 яйца
  • 100 г муки

Приготовление торта «Наполеон»:

napoleon1Развести воду с уксусом. Взбить яйца и смешать с водой и уксусом. Добавить соль.

В большую миску насыпать муку, сверху натереть на терке и выложить масло. Сделать углубление и влить яичную смесь.

 

 

 
napoleon2Замесить тесто. Разделить тесто на 12 кусочков, сформировать шарики, накрыть пищевой пленкой и поставить на час в холодильник.

Приготовление крема: 

Молоко довести до кипения. Яйца перетереть с сахаром и ванильным сахаром, добавить муку, хорошо перемешать. Тонкой струйкой влить полученную смесь в молоко, постоянно помешивая, довести до загустения. Крем готов!

 

 

napoleon3Шарики теста очень тонко раскатать на пергаментной бумаге. Бумагу и скалку ничем не смазывала.

 

 

 

 

 

 

napoleon5Приложить форму (крышку от кастрюли, тарелку, у меня был контейнер с мультиварки :), по контуру обрезать ножом лишнее тесто.

 

 

 

 

 

napoleon6Будущий корж наколоть вилкой (чтобы корж при выпекании не вздулся). Лишнее тесто оставляем на пергаменте и тоже запекаем.

 

 

 

 

 

napoleon7Корж выпекать при температуре 180 градусов примерно 7-10 минут, до золотистого цвета. Коржи пекутся быстро, так что, пока один печется, другой подготавливайте и следите, чтобы тот, что в духовке, не сгорел!

 

 

 

 
napoleon8Каждый корж смазать кремом, не больше 3 ст.л. крема на один корж!!!!!  Крема получилось много, можно с обоих сторон смазывать, у меня коржи чуть сдулись, но крем хорошо их выровнял и размягчил. можно чуть прижать их, не беда даже, если поломаются ( у меня так и было, но этого не было видно и все получилось отлично! 🙂 В конце смазать также верхний корж и бока. Коржи получаются тоненькие, быстро пекутся и быстро пропитываются.

 

 

 

 

napoleon9Обрезки собрать и измельчить. Посыпать верх торта и поставить тортна 5-7 часов в холодильник.

 

 

 

 

 

DSC07941Мы с мужем еле выдержали 5 часов 🙂 Приятного чаепития!

DSC07944ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В ГРУППУ ВКОНТАКТЕ http://vk.com/club49265517!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Возможно вас заинтересуют такие рецептики:
Торт "Муравейник"
Баклажаны по-грузински с орехами и кинзой
Запеченная тыква с фруктами, сухофруктами, медом и корицей

Отзывов (3) на «Ваше Величество «Наполеон»»

  1. александра:

    сделала, очень вкусно. тесто нежное, тонкое. спасибо за рецепт)

  2. Любовь:

    Можно ли масло в тесто заменить маргарином, например — «Тульчинкой»?

Ваш отзыв