Вишневый тАрт

15 Июл 2015, Автор: tanya

DSC03708Летнее настроение 🙂 Вкусняшка 🙂 И прост в приготовлении, как всегда!

Тарт — открытый пирог с французкой кухни, начинка может быть как сладкая, так и несладкая 🙂

 

 

 

 

 

 

Продукты для приготовления:

  •  мука – 250 г
  • сливочное масло – 100 г
  • яйцо – 1 шт.
  • сметана – 50 г
  • сахар – 2 ст. л. для теста и 100 г для начинки
  • щепотка соли
  • разрыхлитель – 0,5 ч. л.
  • вишня – 600 г
  • картофельный крахмал – 3 ст.л. без верха
  • корица – по вкусу

Приготовление вишневого тарта

DSC03694Просеять муку, добавить разрыхлитель, сахар, соль и перемешать. Нарубить холодное масло и вымесить с мукой, чтобы получилась крошка. Добавить яйцо, сметану и хорошо вымесить тесто. Оставить в холодильник на 40 минут.

 

 

 

 

 

 

DSC03698Готовое тесто выложить в разьемную форму (диаметр 28 см), не смазывать орму, можно пекарскую бумагу исмользовать, сформировать бортики 2 см примерно, наколоть вилкой и снова поставить в холодильник на 30 минут.

 

 

 

 

 

 

DSC03699Вишни очистить от косточек, засыпать сахаром и крахмалом, перемешать и на небольшом огне довести до кипени (не кипятить!)

 

 

 

 

 

 

DSC03701Форму с тестом накрыть фольгой и выпекать 15 минут при 180 градусов, затем снять фольгу, вылить начинку и без фольги еще выпекать 20 минут при той же температуре.

 

 

 

 

 

DSC03703Готовый пирог охладить, дать начинке застыть. Только потом вынимать и разрезать, иначе потечет начинка.

 

 

 

 

 

 

 

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Возможно вас заинтересуют такие рецептики:
Десерт "Тирамису" в домашних условиях
Салат "Пасхальный кролик"
Луковые кольца в кляре

Ваш отзыв