Закуска-салат из кабачка и морковки

30 мая 2014, Автор: tanya

DSC08865Обожаю блюда из кабачков, в этот раз такой вариант приготовления этого овоща 🙂 Вкусно, по-летнему! Советую попробовать!

 

 

 

 

 

Продукты для приготовления:

  • 4 небольших молодых кабачка
  • 2-3 небольших морковки
  • сладкий перец ( по рецепту был, но я не использовала)
  • 2-3 дольки чеснока (моно больше, кто как любит)
  • любая свежая зелень ( у меня петрушка)
  • соль, сахар, красный и черный молотый перец, уксус 9%-ный, растительное масло

Приготовление закуски-салата из кабачка и морковки

DSC08860Кабачки нарезать полукольцами. Закипятить воду, добавить 2 ст.л. соли, 100 г уксуса, добавить кабачки довести до кипения и проварить после закипания 3 минуты, слить воду и дать остыть.

 

 

 

 

 

DSC08861Морковь натереть на терку для корейской морковки, перец (если используете) нарезать дольками тонкими и минутку все обжарить слегка (НЕ ЗАЖАРИВАТЬ!) на растительном масле. Остудить.

 

 

 

 

 

DSC08862Зелень мелко нарубить, чеснок пропустить через пресс, добавить 1 ст.л. сахара.

Соединить все составляющие, посолить, поперчить по вкусу.

 

 

 

 

 

 

DSC08864Перемешать и дать настояться пару часиков в холодильнике.

Приятного аппетита!

 

 

 

 

 

Добавляйтесь в группу Перчика ВКонтакте https://vk.com/club49265517 🙂

Вопросы, отзывы, пожелания пишите в комментариях под рецептом! Всем отвечу! 🙂

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Возможно вас заинтересуют такие рецептики:
Салат "Пасхальный кролик"
Сдобное тесто для пирогов и пирожков
Торт "Ежик" без выпечки

Один отзыв на «Закуска-салат из кабачка и морковки»

  1. Елена:

    интересно а закатывать такой салатик можно?

Ваш отзыв